一、产品简介：

　　跟着新学期的铃声敲响，为实在保护广泛学子的饮食安详，进一步巩固校园食物安详统治，深化校园食物安详羁系力度，2月25日，区墟市监视统治局结合区教授局、区卫生矫健局发展春季校园食物安详专项查验，多措并举厉防厉控危急隐患，竭力防守新学期“第一餐”安详。

　　专项运动中，查验组深远各学校食堂后厨，中心缠绕学校食堂食物安详主体仔肩落实、从业职员矫健统治、食物原料采购积储、加工操作标准、餐饮具洗涤消毒、食物留样等方面发展完全查验。每到一处，查验组都郑重精确查看各校园餐厅情况卫生、措施装备、操作流程等境况，并精确询查了学校食堂负担人合于食物安详统治轨造落实、从业职员培训等方面的境况。联络春季校园用餐特质，查验组提出“四厉”事业恳求。厉守源流管控合，落实食物原料进货检查轨造，确保可追溯、质料达标；厉守加工操作合，标准食物烹饪流程，杜绝生熟混放，防守发生交叉污染危急；厉守餐具消杀合，厉厉落实餐饮具洗涤消毒轨造，确保餐饮具明净卫生；厉守职员培训合，深化从业职员矫健统治及应急治理才气，按期发展食安学问视察。此次运动中，结合查验组充足诈欺食物安详疾捷检测技巧，对学校食堂的餐具消毒境况举行现场ATP细菌抽样检测，累计检测22批次，检测结果均为及格。

　　南岗区墟市羁系局将以此次运动为契机，深化多部分协同联动机造，连续巩固校园及周边食物安详羁系力度，不按期发展查验和抽检事业，依托疾检技巧杀青危急预警前置化，厉防厉控厉管危急隐患，筑牢校园食物安详防地，为广泛师生营造安详、安定的饮食情况，防守校园食物安详从“第一餐”走向“每一餐”。