一、产品简介：

　　上，来自医疗健壮行业的着名专家学者、企业家和领武士才，盘绕AI赋能医药行业、医药行业的AI操纵场景等大健壮核心，配合找寻AI正在医疗健壮周围的革新利用与开展远景。大会现场邀请了三位院士为与会者带来大旨演讲。

　　个中，正在合成生物学周围深耕多年的黄和院士以《合成生物学赋能食物创造，帮力大健壮工业升级开展》带来分享，为咱们深远领悟了这一新兴学科正在食物健壮周围所包含的强壮潜力与改良力气，激励寻常合切与深远思虑。

　　黄和院士以微生物资源开荒欺骗为主旨，开展了代谢工程物质能量耦合调控和代谢汇集整体性编造调控表面，开荒了非形式工业微生物合成生物学精准高效改造的系列格式，告竣了以生物质为原料的多种新型发酵产物工业临蓐。苛重商酌做事先后获国度手艺创造二等奖2项（均排名一）、省部级手艺创造一等奖5项（4项第一、1项第二）、何梁何利科学与手艺青年革新奖、天下贸易最高科学手艺奖、闵恩典能源化工优异功绩奖、比尔及梅琳达•盖茨基金会青年科学家奖等。

　　人类进入21世纪以后，一门新兴的交叉学科“合成生物学”成为国际科学前沿一大热点，也成为新质临蓐力的枢纽代表之一。正如黄和院士正在演讲中提到：“现正在大师讲到新质临蓐力，起初思到的即是智能创造和芯片；其次即是生物创造和合成生物学了。正在学术界，合成生物学的热度更是一目明晰，2018年和2020年不断两届诺贝尔奖都授予该周围的科学家，使其备受环球合切。”

　　与古代诺奖效率正在工业利用上常需漫长等候分别，合成生物学映现出怪异的开展节拍。黄和院士指出：“这两位姑娘（卡彭蒂耶和杜德娜）正在荣获诺贝尔奖前，就曾经凯旋创立了基于合成生物学的企业，这些公司也先后正在美国上市。”

　　合成生物学是一门统一了生物学、工程学和讯息手艺的交叉学科，旨正在通过理性打算和修建新的生物部件、装配和编造，告竣对人命历程的精准管造和优化，正在化工、能源、原料、农业、医药、情况和健壮等周围映现出广漠的利用远景，被誉为人命科学的“利器”。

　　正在人才周围，合成生物学也是年青科研职员的舞台。麻省理工学院的张锋教导打垮校史最年青的华人正教导记载；哈佛大学的刘如谦教导32岁便正在该周围获得巨大打破，伦敦大学学院欺骗该手艺理念凯旋治愈白血病病人患者。

　　正如黄和院士所说：“我明确的合成生物学，不光是一个根柢商酌与工业利用精密集合周围，况且还诟谇常适合中国年青科研做事家的周围。”值得一提的是，正在2023年，年仅49岁的黄和院士仰仗其出色的科研能力以及浩瀚打破性效率，凯旋膺选为中国工程院院士。

　　合成生物学举动21世纪生物科学周围新兴起的一门分支学科，目前正处于郁勃开展的黄金工夫，映现出强壮的潜力和广漠的远景。正在这一周围中，以黄和院士为代表的中国粹者们发挥灵活，他们不时开采合成生物学的新利用和新打破，为学科和工业注入生机。

　　合成生物手艺已从表面找寻走向实践利用，逐步排泄到各行各业，正在医疗、农业、能源等周围已映现出强壮的利用潜力和商场代价。

　　面临高速增进的商场，黄和院士以与人们闲居健壮状态精密干系的“甜味剂”“酸味剂”以及“DHA”举动实例，深远阐释了合成生物学和工业界之间的内正在相合，让与会者更真切地领悟到合成生物学何如从实行室走向工业。

　　跟着人们健壮认识的不时降低，对糖的需求发作了深入变更。黄和院士提到：“宇宙卫生气合（WHO）对23个国度生齿的死因举办了商酌，涌现永久嗜食高糖食物的人比寻常饮食的人均匀寿命短10-20年。宇宙卫生气合提议，成人和儿童的糖摄入量应管造正在每天不逾越50克，最好不逾越25克。”

　　正在这种后台下，甜味剂商场迎来了新的机会与寻事。古代的木糖醇虽曾是常见的甜味剂，但因其对肾功效代谢贫贫民群存正在潜正在危险（FDA和Animal Poison Control Center），逐步被商场从新审视，而赤藓糖醇仰仗其相对安好性脱颖而出。

　　黄和院士先容道，“赤藓糖醇是一种正在天然界中寻常存正在的自然物质，常见于西瓜等生果蔬菜中。但其古代提取格式本钱较高，远高于白糖的价值。这导致赤藓糖醇难以替换白糖，告竣寻常的贸易化利用。”

　　合成生物学的闪现改良了这一气象。通过底盘生物改造和发酵法，近年来赤藓糖醇的临蓐本钱大幅下降，从7万/吨降至2万/吨，进而催生了浩瀚爆款无糖饮品。

　　与此同时，商场的敏捷扩张也带来了新的题目。黄和院士指出，“赤藓糖醇产量正在五年内，从不到千吨飙升至目前的数十万吨，其价值也随之跌至万元/吨。”

　　正在此商场情况下，黄和院士着重夸大，一方面企业应加紧自律，避免正在简单商场太过扩张而激励不良后果。另一方面，从手艺层面审视，目前可供拔取的糖类相对有限。以甜菊糖苷为例，若能占领其后苦味的题目，将成为极具潜力的健壮糖类选项。其它，山梨糖醇、罗汉果糖等也正在近年来络续推向商场。

　　瞻望改日，跟着生涯节拍加疾与压力增大，公多对甜味的需求有所擢升，且对代糖类产物的品格与口感央浼加倍苛苛，这也意味着代糖类产物的商场斥地潜力强壮，值得干系企业深远找寻与研发。

　　正在饮料口感的修建中，酸味剂起着枢纽影响，但相较于甜味剂的敏捷开展，酸味剂的前进较为迂缓。黄和院士说：“酸味剂不像甜味剂般琳琅满目，酸味剂前进至极顽固，第一代酸味剂为磷酸，其强溶化性对牙齿健壮存正在潜正在风险；第二代为柠檬酸，目前柠檬酸正在中国临蓐逾越30年且产能过剩，企业结余微薄；目下，苹果酸因其不直接列入脂肪代谢，目前已成为更健壮的酸味剂拔取。”

　　据悉，古代化学法合成的DL型苹果酸，因D型苹果酸不行被人代谢，存正在潜正在危险，美国联国国法划定其不行用于婴儿食物。因而，欺骗发酵法临蓐L型苹果酸成为商酌中心。

　　黄和院士团队通过合成生物手艺改造临蓐柠檬酸的黑曲酶光降蓐苹果酸，获得了明显成果。“过去三年，咱们通过改造黑曲酶，使苹果酸发酵产量工业发酵挨近200g/L，原来7万/吨的苹果酸，现降至2万/吨，已可用于食物周围。若苹果酸可能代替20%柠檬酸的商场，再加上本身的商场，将希望催生出一个代价百亿的合成生物学工业。”

　　为了进一步推进生物发酵苹果酸的工业化历程，黄和院士团队已与国投集团竣工互帮，盘算用三年韶华配置3万吨苹果酸发酵项目。目前，团队正在常州已已毕3百吨苹果酸的临蓐，首个集装箱也已运往美国，进一步擢升我国正在生物发酵工业周围的国际角逐力和影响力。

　　DHA是人体所必定的一种多不饱和脂肪酸，正在多个周围拥有主要利用，正在婴儿配方食物、宠物豢养及水产养殖等方面需求连续增进。鱼油中含有两种苛重的Omega-3脂肪酸：EPA（硬脂酸）和DHA。此前20年，为餍足婴儿配方食物对EPA的局限，黄和院士团队将EPA含量从5%降至1%。

　　因为近年来从鱼油提取DHA面对海水污染和情况题目以及资源欠缺等题目，何如通过生物发酵的形式，将DHA中的EPA含量从1%擢升到15%，是团队面对的又一困难。

　　“咱们用呆板进修的格式将裂殖壶菌的PKS（聚酮合酶途径）举办从新修建，正在支柱DHA为45%时，使EPA从1%提至15%”，黄和院士先容说。其它，团队还借帮呆板进修和人为智能手艺，正在6个月内用新菌将DHA从0%擢升至59%，达宇宙最高水准，干系效率于2024年公告于《Nature Chemical Biology》。目前，该项目正正在举办中试，希望一年内推出样品进入医药界，为我国DHA工业的升级和拓展供应了新的偏向。

　　无须置疑，合成生物学正正在引颈生物工业的改良。但正在合成生物手艺、工业高速开展的同时，黄和院士也指出行业的开展正面对主要寻事。

　　为了进一步推进我国合成生物学工业的开展，黄和院士召唤更多年青人插足。其所正在的南京师范大学为天下较早开设合成生物学专业的高校之一，为工业提拔后备人才供应帮力。

　　看待合成生物学的改日开展，黄和院士凭据专业学问和科研经历，指出三个有潜力的偏向：AI正在工业酶打算中的深度利用、AI对基因编程的有用辅帮、优质基因的敏捷定造临蓐。这三个偏向盘绕合成生物学与AI的统一，希望处理行业现存题目，帮力我国生物创造工业告竣从古代向摩登、从低端向高端的转型升级，从而为经济社会的可连续开展注入壮健动力。

　　工业实习方面，天下各地的合成生物学工业园区开展疾速。黄和院士分享道：“南师大，主动深化校企互帮，推动效率工业化。咱们筹筑了南京师范大学常州合成生物学工业商酌院，总投资抵达1.5亿元。商酌院工业定位于合成生物学干系周围的手艺孵化和工业化，悉力于已毕人才-科技-本钱-工业的有用集聚。”

　　正在环球科技角每日益激烈的本日，合成生物学举动新兴的交叉学科，正在环球工业方式中饰演越来越主要的脚色。其正在食物健壮周围的利用仅仅是一个缩影，改日，正在医药、能源、情况等诸多周围都有着无尽的潜力等候咱们深远开采。

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